Les brownies de Saint Nicolas

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Alors, les mamans, faudrait voir de mettre la m ain à la pate, au propre comme au figuré

Donc, pour vous et les vôtres, une recette ULTRA FACILE pour des BROWNIES de l’hiver

La pâte de base / Brownies Batter

1 stick (113 gr) de beurre non-salé.

8 oz / 226 gr  de chocolat amer, coupe en petits morceaux – ou des chocolate chips.

3/4 cup  (170 gr ) de sucre  blanc

1/2 cup (113 gr ) de sucre brun

3 œufs entiers, larges

1,5 c. a thé d’extrait de vanille

0.5 c. a thé de sel

1/2 cup ( 113 gr) de farine a pâtisserie

3 cuil a soupe de chocolat a cuire, en poudre, naturel, non-sucré.

_____________

Prechauffer le four à 350 F.

Au bain-marie, faire fondre d’abord le beurre, puios ajoputer le chocolat en morceaux  ou les chocolate chips, en remuant doucement a la cuillère en bois. Le bain-marie doit être à moyenne chaleur. Remuer pour bien mélanger le chocolat au beurre. Retirer hors feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Dans un grand bol, battre au petit fouet non-électrique :

les deux sucres + les 3 œufs + la vanille + le sel

Ajouter la mixture au chocolat : ATTENTION, doit être a peine tiède. Ajouter par petites quantités a la fois.

Ajouter la farine par petites quantités.

Ajouter les 3 cuillerées de cacao en poudre

(ici, on peut à volonté ajouter un autre ingrédient, comme : amandes grillées, pecans grilles,  marshmallows, on fruits confits. On recommande 1/2 cup environ)

Cuisson =  15 à 20 minutes environ, faire le test de cuisson .

On peut cuire l’ensemble dans un moule carré a bord d’environ 1,5  » / 5 cms. Ou dans des moules individuels, style moules à cupcake.

Laisser refroidir dans le moule.

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    • oui, et c’est pratiquement immanquable, Yibus, je me suis exercée hier après midi, et je vais en refaire aux amandes grillees un batch cette semaine, car ici on s’offre des cookies a longueur de mois de décembre : les miens d’hier sont déjà tous partis, lol!! Un peu lourds en calories, but, who cares, once on a while ?

  1. Marie-Laeticia m’a demandé de traduite les F. en Celsius, donc, en Celsius, le four doit être à 160 – et la cuisson est de 20 a 30 minutes, il faut que le milieu soit souple, pas dur.

  2. Très joyeuse Saint-Nicolas ! Je ne suis pas très présente mais je suis là et je lis chacun de tes posts avec un immense plaisir 🙂 A très vite !

  3. Marie : Je pense fort à toi, souvent,et à ton nouveau chemin. J’espère que tu auras bientôt le temps d’ouvrir un blog, pour que nous puissions t’y retrouver. Merci pour ton passage.

  4. Annie : conversions des poids et mesures, au bout de 30 ans d’Amérique, je continue de convertir en gr ! L es sticks de beurre, avec leurs 113 gr, ne correspondent à rien de chez nous, je suis moi aussi agacée par cela : pour quoi n’ont-ils pas fait des sticks de beurre de 125 gr, comme tout honnête Français aurait fait ? ( ah ah réponse : parce qu’ils ne sont pas d’honnêtes français … faut en prendre notre partie 🙂 – météo dernière minute : au moment ou je t’écris, il neige !

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